Les producteurs

Claudine & Bruno

La ferme de Moneuse

La ferme de Moneuse est une exploitation familiale en agriculture raisonnée comprenant un troupeau de 80 vaches laitières et un élevage en croissance lente de 200 porcs à l’engraissement sur paille nourrit avec nos céréales et un complément à base d’oméga3 afin d’équilibrer l’alimentation.

La localisation : Dagny  (Seine-et-Marne)

Les produits : Viande et charcuterie

Viande fraiche, rôtis, côtes, petits salés, andouillette, jambon, jambonneaux, boudin noir aux oignons, terrines de campagne, foie, rillettes, et fromage de tête. 

Les valeurs

Toutes nos bêtes bénéficient d’une alimentation saine et équilibrée, étant nourries exclusivement avec des aliments de la ferme.

La viande de porc et ses dérivés sont transformés uniquement par la ferme selon des méthodes et recettes traditonnelles dans un laboratoire agréé. Les produits sont analysés chaque mois, sur demande de la ferme, dans un laboratoire vétérinaire départemental dans le loiret.

Aurélie, Nicolas & Sébastien

Biscuiterie les p’tits rocs

Les agneaux biscuitiers, c’est une histoire un peu folle entre Aurélie, Nicolas Roch, chérubins de l’exploitation familiale et Sébastien Petit, mari d’Aurélie qui fabriquent des biscuits bio à la ferme à partir de produits 100 % locaux. Ils mettent en avant leur production locale avec des ingrédients simples, et des biscuits qui leur ressemblent.

La localisation : Saint Barthélémy (Seine-et-Marne)

Les produits : Biscuits

Notre savoir-faire

L’équipe réalise de façon artisanale, la fabrication des pâtes, le dressage, la cuisson, le conditionnement et la commercialisation de ses biscuits en circuit-court.

Hubert & Estelle

Brasserie Rabourdin

C’est en 2001 que Hugues et Geneviève Rabourdin, agriculteurs brasseurs en Seine et Marne, créent la brasserie et produisent la Bière de Brie avec l’orge de la ferme. Quelques années plus tard, Hubert et Estelle Rabourdin installent la nouvelle brasserie dans l’ancien silo à grain de Courpalay. Un site remarquable, inscrit aux monuments historiques qui rend hommage à l’activité agricole de la région. De cet amour du métier sont nées les Bières de Brie, plusieurs fois primées au Concours Général Agricole de Paris, puis les Briardes et plus récemment la gamme Terrano.

La localisation : Courpalay (Seine-et-Marne)

Les produits : Bières

3 gammes : la Briade, la bière de Brie, la Terrano

Notre savoir-faire

Nos bières sont brassées 100% pur malt. Ce dernier provenant exclusivement de l’orge que nous cultivons sur notre ferme. Fabriquées et élaborées de façon artisanale, nos différentes bières sont non filtrées, non pasteurisées, sans ajout de gaz carbonique et de conservateur.

Stéphane & Côme

La ferme Vermersch

Manger équilibré tous les jours n’est pas forcément évident surtout lorsqu’on travaille et qu’on a pas le temps de cuisiner. C’est pour cette raison que nous vous proposons des légumes déjà cuisinés et mis sous vide par la Ferme Vermersch.

La localisation : entre Bapaume, Arras et Cambrai (Pas-de-calais)

Les produits : Légumes

Pommes de terre, petits pois, haricots verts, épinards, bettraves rouges, endives, apserges…

Le savoir-faire

Le principe est simple : récolter, laver, blanchir, conditionner sous-vide puis cuire à la vapeur via la cuisson “basse température. L’objectif recherché ? Préserver un maximum de saveurs et de nutriments grâce à la cuisson douce.

Pour les cuisiner c’est SIMPLE et RAPIDE : il suffit simplement d’ouvrir le paquet, réchauffer et assaisonner ! Un vrai jeu d’enfant. Vous trouverez les produits dans la vitrine réfrigérée, à côte de la viande.

Marc, Véronique, Céline & Cédric

La conserverie Kerbriant

La famille Le Gal a repris la conserverie Kerbriant, créée en 1986 au Cap Sizun, un beau jour de l’an 2000, et l’a installée dans des locaux plus adaptés et plus modernes à Douarnenez, la capitale de la sardine, au plus près des débarquements des poissons utilisés  dans leurs recettes.

La localisation : Douarnenez (Bretagne)

Les produits : Conserves de produits de la mer

conserves de sardines, bocaux de filets de maquereaux, rillettes de la mer, soupes de poisson ou encore de recettes à base d’algues.

Les valeurs

Chez Kerbriant, notre souci principal est d’élaborer les meilleurs plats cuisinés et les meilleures conserves possibles. Le gage de cette qualité ? Le choix de produits bio ou issus de la production locale. Ainsi, nous collaborons avec des pêcheurs et des producteurs bretons que nous sélectionnons soigneusement, notamment sur des valeurs communes. Nous suivons le calendrier de pêche et ne travaillons qu’avec des produits frais afin de valoriser la pêche bretonne.

Caroline

La gâtine

La Gâtine est née en l’an 2000. Nous sommes agriculteurs depuis des générations et nos bières sont produites avec les orges de nos exploitations d’où notre slogan “ Des Champs d’orge à la Bière”. 

La localisation : Mondreville (Seine-et-Marne)

Les produits : Bières

9 variétés au format 33 cl et 75 cl : Gâtine Blanche, Gâtine Blonde, Gâtine Ambrée, Gâtine Brune, Gâtine IPA, Gâtine Noël. Nos Gâtine fruitées avec seulement 3 degrés d’alcool, Gâtine Agrumes, Gâtine Framboise et la dernière sortie en avril La Gâtine Pêche.

Les valeurs

La Gâtine est une entreprise familiale et conviviale, nous avons à cœur de satisfaire nos clients.

Chèvrerie de Marteroy 

Petite exploitation d’une trentaine de chèvres, la chèvrerie de Marteroy est créée en 2016. Nous y transformons notre lait en fromage de chèvre de Mars à Décembre.

La localisation : Jouarre (Seine-et-Marne)

Les produits : Fromage de chèvre

différentes variétés : crottin nature pouvant être frais, affiné ou sec, crottin aromatisé aux saveurs jardin, échalote, poivre ou alsacienne, la pyramide cendrée, la bûche (nature ou cendrée) et la tomme.

Les valeurs

Respectueux et proches de nos animaux, nous vous proposons des produits de qualités

Isabelle & Stéphane

Fromagerie Ganot 

Depuis 1895, la fromagerie perpétue un savoir-faire de ferveur. Même sélection, même geste, même affinage que ces ancêtres pour vous proposer le meilleur des fromages de BRIE!

La localisation : Jouarre (Seine-et-Marne)

Les produits : Fromage du territoire Briard

brie fermier BIO issu de l’association entre la fromagerie Ganot et la ferme Ste-Colombe, brie de Meaux AOP, brie de Melun AOP, et de coulommiers.

Les valeurs

125 ans de tradition ce n’est pas rien, nous nous efforçons chaque jour de vous proposer des produits de qualité et de vous partager notre passion. 

Éleveurs de la Charentonne

Les éleveurs de la Charentonne est le fruit d’une réflexion commune de 5 agriculteurs normands originaires du canton de la Ferté Fresnel. Son atelier a pour vocation de découper et transformer des viandes bovines, porcines, ovines, ainsi que des viandes de volailles. Aujourd’hui, le développement de l’entreprises fédère des éleveurs et producteurs de la région. 

La localisation : Orne

Les produits : Viandes et fromages 

différents types de viande bovines, porcines, ovines et de volailles. Bavette, entrecôte, boulette, farce, allumette, pavé, chorizo, chipolata, merguez, brochette, … Ainsi qu’une large choix de fromages, cantal, abondance, gruyère, chèvre, … 

Les valeurs

125 ans de tradition ce n’est pas rien, nous nous efforçons chaque jour de vous proposer des produits de qualité et de vous partager notre passion. 

Sylvie, Aurore & Joris

La ferme de Mauperthuis

Entreprise familiale depuis 1918, ensemble nous travaillons sur la ferme, des champs jusqu’au magasin. 

La localisation : Sancy (Seine-et-Marne)

Les produits : Yaourt et fromage blanc

différents goûts au choix, vendus par deux au format 125gr: abricot, citron, pêche, fraise, poire, cerise, fruits, framboise chocolat, vanille et nature. La ferme propose aussi du riz au lait, du fromage frais et du coeur de crème.

Les valeurs

Entreprise familiale, nous travaillons avec amour pour nos animaux pour vous proposer des produits de qualités et locaux. 

Clémence & Matthieu

Belsia

Avec le rêve de développer leur propre produit et de mettre en avant l’agriculture française, c’est en 2015 que l’aventure débute pour Clémence et Matthieu. Universel et convicial, tout deux transforment les pommes de terre de l’exploitation des parents de Matthieu en chips. Gourmand et de qualité, quoi de mieux que de partager des apéros délicuexu tout en favorisant le terroir local !

La localisation : Boisville-la-Saint-Père

Les produits : Chips

différents goûts au choix, vendus par paquet de 150r: piment d’Espelette, sel de l’île de Ré, curry de l’Ile de la Réunion, oignon de Roscoff AOP. 

Les valeurs

Nous proposons des produits 100% français et naturels, sans arômes et additifs. Nous sommes une entreprise locale issus d’une agriculture responsable, nos pommes de terrres sont cultivées de façon raisonnée et transformées sur le lieux de production. 

Fanny, Bertrand & Adélaïde

Canardises

Installées depuis 1995 à Condé en Brie, sur la mythique route touristique du Champagne, la famille Fagot ont dédié leur exploitation familiale à l’élevage de canard.   

La localisation : Condé en Brie

Les produits : Foies Gras

Production fermière, foies gras, magret, confits, pâtés, plats cuisinés. Préparés à partir de canards elevés en pâture puis gavés au maïs.

Les valeurs

Exploitation familiale, nous perpétuons notre savoir faire, nous prenons plaisir à vous proposer des produits totalement locaux et de qualités. 

Laurence & Jacky

Ferme des Parrichets

Exploitation familiale détenue depuis 4 générations, la ferme des Parrichets est composée de 110 hectares de cultures, et d’un atelier de diversifications avec plus de 10 000 poules pondeuse en plein air. 

La localisation : Mouroux (Seine-et-Marne)

Les produits : Pâté, rillette et fricassé de poule

différentes tailles et goûts: format 200gr, pâté de poule à la moutarde, pâté de poule à l’armagnac, pâté de poule nature, pâté de poule au poivre vert, rillettes de poule, formata 700gr, poule au cidre Jehan de Brie, fricassée de poule à la bière de Brie, fricassée de poule à la crème, fricassée de poule au curry, poule au po. 

Les valeurs

Exploitation familiale, nous perpétuons notre savoir faire, en vous proposant des produits locaux respectueux de nos terres. 

Apolline & Julien

Bocatille

Offrir une vie inespérés aux fruits et légumes oubliés, c’est l’objectif de la Bocatille lancée en 2016 par Apolline et Julien Masson.

La localisation : La Ferté-Gaucher (Seine-et-Marne)

Les produits : Conserves

Soupes formats 50cl : Butternut, Potimarron, Potimarron et fève de Tonka. 

Les valeurs

Une démarche responsable et locale qui valorise la ruralité, les déchets et totalement durable.  

Louis & Guillaume

Les deux gourmands 

Une idée en commun, développer un produit sain, simple, artisanal et respectueux du client. C’est l’histoire d’une chips liée entre passion paysanne et envie d’entreprendre. André et Etienne originaire du terroir picard vous propose une chips premium et surtout 100% française !

La localisation : Saint-Aubin 

Les produits : Chips

Différents goûts disponibles: la Chips Française finement salée, piment fumé du Bearn, aux trois herbes, échalotte picarde.

Les valeurs

Une chips saine, artisanale et issu de méthodes respectueuse de l’environnement. Pas d’âromes artificiels, de colorant, et sans conservateur, et surtout  un croquant inéqualable !

Etienne & André

Coquerel 

Une idée en commun, développer un produit sain, simple, artisanal et respectueux du client. C’est l’histoire d’une chips liée entre passion paysanne et envie d’entreprendre. André et Etienne originaire du terroir picard vous propose une chips prenium et surtout 100% française !

La localisation : Saint-Aubin

Les produits : Chips

Différents goûts disponibles: la Chips Française finement salée, piment fumé du Bearn, aux trois herbes, échalotte picarde.

Les valeurs

Une chips saine, artisanale et issu de méthodes respectueuse de l’environnement. Pas d’âromes artificiels, de colorant, et sans conservateur, et surtout  un croquant inéqualable !

Elise & Camille

La Chanteracoise

L’histoire de la Chanteracoise débute dans les années 50 avec un jeune apprenti boulanger. Passionné par son métier, celui-ci gagne la confiance de son employeur, spécialiste de la brioche, qui lui confie sa recette de biscottes très appréciées localement. Ces biscottes rencontrent alors un vif succès qui dépasse les frontières du village, tant et si bien que le boulanger déménage dans une grange afin d’y fonder sa biscotterie : La Chanteracoise

Depuis plus de 15 ans, les gammes authentique et gourmandes continuent de se développer sans pour autant s’éloigner du métier de base, avec une production bio qui représente 50% de l’activité de la biscotterie.

La localisation : Saint Germain du Salembre

Les produits : Biscottes

Différents biscottes et biscuits artisanales à tout moment, une sélection de toast pour vos apéritifs et des chapelures et croûtons afin de ravir vos palais.

Les valeurs

Nus vous proposons des produits simples et gourmands mais surtout locaux et authentiques.